河南点子王王启宾：如何经营好一家火锅店火锅怎么做生意才能好想开一个火锅店

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大家好， 我是王启宾，很多客户和行业朋友都称呼我点子王。今天给大家分享的这个方案，对于从事这个行业的朋友来说，如果你们用心看，仔细阅读，相信一定有非常大的帮助，对于你现在经营过程中遇到的类似问题也会有不同的认识和启发。下面是方案的全部内容，马上分享给大家。如果大家有不明白的地方，也可以咨询我，在我时间方便的时候也将耐心的给大家解答。

餐饮店要想完成充卡，首先要做的就是引流，具体方案如下：

这家火锅店老板请我给他设计的卡片有效期是一个月，因为一月后失效，所以还有二次充值方案，让顾客再充值一次。第二次的充值消费完成后，我们将销售贵宾特权卡给二次充值的顾客，成功将顾客锁定，成为我们的终身客户。我们给客户设计的开业引流产品，商家计算了一下成本，大概是在35元以内。

首先购买5元会员卡，免费吃价值130元的双人火锅套餐。

顾客要花5块钱办理一张火锅店的会员卡，开业期间 来店消费，赠送130元的双人火锅套餐，为了让这个会员卡更有价值，我还给顾客设计了一个成交门槛。因为，没有要求，谁都可以买到的东西是没有价值的，管理越严的东西越珍贵！

这个门槛是，购买我们的会员卡，并将这个5元买卡送价值130元双人套餐的软文转发到他的朋友圈并获得点赞10次，凭微信朋友圈的截图才有资格购买，这样就设计了一个门槛，让大家能参与能互动才好玩，才有价值。要让顾客成为你免费的业务员。

于是，来购买会员卡的人越来越多，购买的数量已经远远超出老板的预期。开始是做了1000张会员卡。后来发现，根本不够。通过一个5元钱买会员卡的策略，开业前就吸引客户数量高达5000多位，并且都关注了商家的微信。当看到这个数字的时候，你就知道，引爆后面的充值活动是必然的。

充卡方案要挖掘人性去设计效果才会好，设计的充卡方案不能让客户足够心动产生行动就是无效的！

很多传统的餐饮店都在用充1000送200，充1500送300，充2000送400，并且常年累月都可以充值。这种充值，效果怎样，想必各位老板都清楚。

但是我设计的这个方案是：充值500元，持卡人本人可以带一个朋友，在一个月里面不限制次数免费来店里吃火锅，除了酒水饮料以外，不再收取其他费用。看到这里也许你会不明白了，500元吃一个月的火锅，商家是不是赔了？

那么如何盈利呢？我们分析一下：

第1.材料采购量大的时候成本会低；

第2.持卡客户大量的来店里消费，每天都要排队就餐，路过的人看到都是生意异常的火爆，吸引更多的人来就餐；

第3.像餐饮这种模式，即使你店里一个客人不来，房租费用人员费用管理费用一分不少。

第4.来吃火锅的人，购买冰镇啤酒和饮料是必不可少的。

抛开以上这些，给大家说一个重点，你能连续30天，每天都带一个朋友吃火锅吗？

开业 天，办了会员卡的人蜂拥而至。享受开业期间免费吃价值130元双人火锅的优惠。而当持卡人，开业的时候。我们就给客人推出了充值500元，不限次数吃一个月的活动。

同时在店里面，大量的宣传推广，还有服务员统一培训精准话术。客人吃完以后感觉火锅口味非常好，充值的人已经在吧台前面排起了长队。榜样的力量是无穷的，随着前面充值排的人越来越多，后面等座吃饭的人也排成一行。

于是，店里形成一个奇观，一条长龙排队充值买卡，另一条一条长龙排队吃饭。这充分引起了，过往路人的好奇，有很多人把这个场面拍下来发到朋友圈里，引起了2次的就餐热潮。

我设计的第二个充值方案是针对 次充值的顾客，消费到20天的时候，我们提醒来店消费的顾客。给他们一个更加无法拒绝的充值方案。你可能会说，她都吃了一个月的火锅了还会再来吗？

那我想问你一个问题，如果你在这个店里充值500元，可以免费吃一个月的火锅，另外我再赠送你价值超过500元的以下几项服务：

第1.一个月内不限次的洗剪吹月卡200元；

第2.5次洗车服务价值120元；

第3.价值80元养生按摩一次；

第4.价值180元的KTV唱歌一次；

第5.还可以领取一个5寸蛋糕。你要不要充值？

这些都不是平时那些买多少送多少，或者有什么条件的才赠送，全部都是实实在在直接领取直接免费。如果你都觉得这些条件足够诱惑了，那掀起二次的充值热潮，也就不足为奇。

次的充值商家收回了100万现金。100万的投资成本已经回本了，商家已经乐开了花，二次充值这次又是100万，这是真正实打实的收益了。

接下来说第三个方案，最后要锁定客户的终身价值，也就说将客户 锁定的方法。依然是会员卡，但这一次是针对前面充值两次的会员，可以充值500元升级成终身贵宾。

充值500元即获得终身贵宾特权卡，持卡人带一个朋友来店消费，不限次永远免费赠送价值68元的本店的特色菜一份。这次，仍然是 无法抗拒，依然是毫无悬念的充值100万。

听到这里，也许你会很疑惑，这500块钱的礼品是从哪里来的？难道是要商家花钱去买吗？

500元办卡，以后每次来就送他一份68元的特色菜，即使一周来一次，一年就要3264元菜金了，更别说终生免费送了，饭店岂不是亏大了？你还可能会发现一个重点，自始至终我们搞的活动都是有一个条件，要求持卡人带一个朋友来消费。当然了在整个方案的落地实施过程中，我曾多次去到他的店里现场进行帮扶指导，现场帮助他解决了一些困难问题，老板对方案的落地效果非常满意。同时，我设计的每一个策划方案，都是终身跟踪服务，长期去现场帮助你解决困难问题，只要你有困难，我将 时间赶到你那里，帮助你解决问题，确保大家长期持续盈利。

我们总结一下这个案例，全部了解完之后相信你一定很吃惊，但是你可能无法去执行，因为你没有一个系统，或者你不会资源整合，只靠你一个人的力量是很难完成的，思维模式看似简单，但是背后所依靠的力量是很多的。所以，真正难的不是营销方案，而是如何把营销方案去落地。

每天都有很多企业家老板从全国各地赶来找到我，想请我给他们设计营销策划方案，在这里说明一下，我们一定要先预约，因为需要解决问题的朋友实在是太多了，而帮助大家解决问题的时间又太忙，了解我的朋友都知道，我大部分的时间是设计方案，还有一部分时间会去到现场指导帮扶，现场帮助大家解决困难问题，还有一部分时间用来做教学工作，我有很多全国各地，各行各业的学生跟随我学习营销策划。所以，请大家一定要先预约，我们共同把情况做到详细了解，才能更好的进行方案的策划，确保时间的有效利用，也能让大家的问题得到解决和落地。